La linea si compone di forni a convezione adattabili sia alle dimensioni GASTRONORM che PASTICCERIA. I comandi sono a controllo digitale programmabile di tipo capacitivo e consentono la memorizzazione di 99 ricette a nove fasi ciascuna (sonda al cuore e porta USB su richiesta)
. Versioni digitali con 99 programmi memorizzabili ;
• nove fasi di cottura
• preriscaldamento automatico
• cottura in manuale
• due velocità;
• umidificatore;
• illuminazione in camera di cottura;
• porta con doppio vetro ad ampia superficie vetrata;
• canale d’aria per la ventilazione del vetro esterno della porta;
• inversore automatico di rotazione della ventola;
• dotazione standard: paratie portagriglie interne, removibili e sostituibili;
• humidity tuner: controllo dell’umidità in camera di cottura;
• kit sonda al cuore disponibile su richiesta;
• cottura in delta t
• lavaggio automatico disponibile su richiesta.
• kit porta usb a richiesta